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牦牛的分類

九龍牦牛

產地(或分布):四川省的九龍、康定等地。

數量:1981年存欄3萬多頭，其中適齡繁殖母耗牛1萬馀頭。

主要特性: 分為高大和多毛兩個類型，多毛型產絨量比一般牦牛高5~10倍。額寬頭較短，額毛叢生卷曲，公母有角，角間距大。四肢、胸前、腹側裙毛著地，全身被毛為多(3/4)黑色，少數黑白相間。頸粗短，羥甲稍高，有肩峰，胸極深，背腰平直，尻欠寬而略斜，尾根著生低，尾短。四肢相對較短。3.5歲公牛體高為114厘米，母牛為110厘米，公牛體重為270千克，母牛為240千克。成年閹牛屠宰率為55%，凈肉率為46%，骨肉比1:5.5，眼肌面積為88.6平方厘米;公牛分別為58%、48%、1:4.8和83.7平方厘米;母牛分別為56%、49%、1:6.0和58.3平方厘米。馱載60~70千克。泌乳期5個月，產奶量約350千克，乳脂率5~7.5%。公牛產毛量為13.9千克，母牛為1.8千克，閹牛為4.3千克，絨、毛各半。母牛初配年齡為2~3歲，公牛為4~5歲，一般3年2胎，繁殖率為68%，成活率為62%。

青藏高原牦牛

產地(或分布):分布於青海省南、北部的高寒地區。

數量:1981年存欄346萬頭。

主要特性: 該牦牛由於混有野牦牛的遺傳基因，因此帶有野牦牛的特征，結構緊湊。黑褐色占72%，嘴唇、目框周圍和背線處短毛，多為灰白色或污白色。頭大，角粗，母牛頭長，額寬，有角。羥甲高長而寬，前軀發達，后軀較差。乳房小，呈碗碟狀，乳頭短小。成年公牛體高為129厘米，母牛為111厘米，體重分別為440千克和260千克。成年閹牛屠宰率為53%，凈肉率為43%。泌乳期一般150天，年產奶為274千克，日產奶1.4~1.7千克，乳脂率為6.4~7.2%。成年牦牛年產毛為1.2~2.6千克，粗毛和絨毛各半，粗毛直徑65~73微米，兩型毛直徑38~39微米，絨毛直徑17~20微米。粗毛長18.3~34厘米，絨毛長4.7~5.5厘米。馱重為50~100千克，最大馱重為304千克。公牛2歲性成熟，母牛為2~2.5歲，繁殖成活率為60%，一年一胎占60%，雙犢率為3%。

天祝白牦牛

產地(或分布):甘肅省天祝藏族自治縣。

數量:1981年存欄3萬頭。

主要特性: 結構緊湊，全身被毛白色，皮膚粉紅色。公牛頭大而額寬，額毛卷曲，角粗長，母牛頭俊秀，額較窄，角細長，角向外上方或外后上方彎曲。頸粗，垂皮不發達。前軀發育良好，羥甲顯著隆起，胸深，后軀發育差，尻多呈屋脊狀。四肢較短。成年公牛體高為121厘米，體重為260千克;成年母牛分別為108厘米和190千克。馱重為75千克，最高達100千克，日行30~40千米。成年公牛屠宰率為52%，凈肉率為36%，骨肉比1:2.4;母牛分別為52%、40%和1:3.7;閹牛55%，41%和1:4.1。成年公牛剪毛量為3.6千克，最高為6.0千克，抓絨量0.4千克，尾毛重0.6千克;母牛分別為1.2千克、0.8千克及0.4千克;閹牛分別為1.7千克、0.5千克和0.3千克。公牛尾毛長52厘米，母牛為45厘米。年產奶400千克，日產奶最高4.0千克，乳脂率為6.8%。公牛初配年齡為3歲，母牛為2~3歲，繁殖率為56~76%。

麥洼牦牛

產地(或分布):四川省阿壩藏族羌族自治州。

數量:1981年存欄60萬頭，產區存欄20馀萬頭，其中適令繁殖母牛7萬馀頭。

主要特性: 被毛全黑為主。頭大小適中，額寬平，額毛叢生卷曲，絕大多數有角，角尖略向后、向內彎曲。頸較薄，羥甲較低而單薄，背腰平直，腹大不下垂，尻部較窄略傾斜。四肢較短，蹄較小，蹄質堅實。成年公牛體高為126厘米，體重為410千克;母牛分別為106厘米和220千克。馱重100千克，日行30千米，可連續走7~10天。成年閹牛屠宰率為55%，凈肉率為43%。泌乳期6個月，泌乳量365千克，乳脂率6~7.5%，乳蛋白為4.91%，干物質為17.9%。年剪毛一次，成年公牛平均剪毛量為1.4千克，母牛為0.4千克。公牛肩毛長38厘米，股毛長47.5厘米，裙毛長37厘米，背毛長10.5厘米，尾毛長者超過60厘米。公牛初配年齡3~4歲，母牛3歲，三年兩胎。繁殖成活率為44%。

西藏高山牦牛

產地(或分布):西藏西北部青藏高原和藏南三江流域

數量:1981年存欄250萬頭。

主要特性: 按體型外貌分山地牦牛和草原牦牛兩個類群。被毛以黑色、花色為主。頭稍偏重，額寬平，絕大多數有角，草原型角為抱頭角，山地型角向外向上開張。胸深，背腰平直，腹大不下垂，尻窄略斜，尾根低，尾短。蹄小而圓。成年公牛體重為280~300千克，體高為118~122厘米;母牛分別為190~200千克和104~106厘米。日產奶為1~1.5千克，年產酥油為9~10千克，泌乳期305~396天，年產奶量為138~230千克。成年閹牛屠宰率為53%，成年母牛為46%。馱重為50~80千克。公牛剪毛量為1.6千克，母牛為0.5千克，閹牛為1.7千克，平均產絨為0.5千克。公、母牛3歲時性成熟，公牛初配年齡3.5歲，母牛4.5歲，繁殖率為31~51%，大部分2年1胎。

木里牦牛

產地(或分布):四川省的木里藏族自治縣。

數量:1995年存欄6.57萬頭。

主要特征:有純黑和白花毛兩種。頭大額寬，耳小靈巧，公母牛都有角。公牛頸粗無垂肉，母牛頸薄。公牛肩峰高聳而圓突，母牛羥甲低而薄，胸深寬，背腰較平直。四肢粗短，蹄質結實。平均日產奶1千克，八月產奶量最高，一個泌乳期產奶407千克。屠宰率為53%。公牛4歲可配種，使用年限為6~8年，母牛利用年限為13年。每年7~10月為母牛發情配種季節。犢牛成活率為97%。

中甸牦牛

產地(或分布):云南省迪慶藏族自治州。

數量:1980年存欄2.62萬頭。

主要特征:體格健壯結實，體型大小不一。公牛性情兇猛好斗，母牛性情比較溫順。毛色以黑色為多，其次為黑白花。公母牛均有角，角細長向外上方伸展，角尖稍向前或向后，角為黑色或灰白。額寬面凹，眼圓大稍凸，耳較小而下垂。頸細薄無肉垂，胸深大，背腰平直而稍長，臀部傾斜，尾短毛長，形如帚。四肢短。被毛長，尤以四肢及腹部裙毛甚長，長者可及地。公牛體高為113厘米，體重為230千克;母牛分別為105厘米和190千克;閹牛分別為120厘米和300千克。泌乳期一般為210~220天，在帶犢哺乳的條件下，每頭母牛產奶202~216千克，乳脂率為6.2%左右;不帶犢的母牦牛年產奶529~575千克，乳脂率為4.9~5.3%。未經肥育的成年牛屠宰率為48%，凈肉率為36%。母牛一般4歲開始配種，繁殖率為66%，成活率為93%。

帕里牦牛

產地(或分布):西藏自治區日喀則地區。

數量:1996年存欄4087頭。

主要特征:以黑色為主，深灰、黃褐、花斑也常見，還有少數為純白個體。頭寬額平，角間距大，有的達50厘米。頸粗短，羥甲高而寬厚，前胸深，背腰平直，尻部欠豐，四肢強健較短。母牛初配年齡為3.5歲，一般利用14年。公牛初配年齡4.5歲，一般利用到13歲左右。大多數兩年一胎。屠宰率為52%，日產奶量為1.6千克(8月份)。平均產絨為0.6千克，年產酥油平均為12.5~15千克/頭。

斯布牦牛

產地(或分布):西藏自治區的斯布山溝。

數量:1995年存欄3500頭。

主要特征:體型碩大，外型近似矩形。角型向外、向上、角尖向后，角間距大。胸深寬，大多背腰平直，腹大不下垂，但多數后軀股部發育欠佳。屠宰率為50%，日產奶量為1.8千克，乳脂率為5.9~10.7%。性成熟期3.5歲，初配年齡4歲，7~10月為配種季節，多為1年1胎。

娘亞牦牛

產地(或分布):西藏自治區那曲地區。

數量:1996年存欄12萬頭。

主要特征:毛色較雜，純黑約占60%。頭粗重，額短寬，顏面稍凹。公牛羥甲高、寬厚，母牛相對較低，腹大不下垂，尻斜。四肢強健。母牛一般3.5歲開始配種，兩年產1犢。母牛繁殖利用年限為15歲。7、8月是配種旺季。犢牛成活率為90%，產乳高峰期為每年草質最好的7~8月份。公牛屠宰率為55%，母牛為49%~54%。

新疆牦牛

產地(或分布):分布於天山南麓。

數量: 1985年存欄5.6萬頭。

主要特征:毛色以黑色、褐色、灰色為主，其次為黑白花及紅白花。哈密地區以全身純黑色牛為主，其次為灰色、黑白花。頭粗重，額短寬。羥甲高聳，胸深，四肢粗短。全身披長毛，腹下長毛下垂呈裙狀，尾毛呈掃帚狀。成年公牛體高為123厘米，體重為290千克，母牛體高為113厘米，體重為210千克。屠宰率一般為47~59%，母牛平均日產乳量為2.6千克，平均產毛為1.3千克，產絨為0.4千克。公母牛2.5歲-3歲初配，繁殖率各地不一，約在37~97%，成活率為90%以上。